Кофемашина promac как включить

Для начала в очередной раз озвучу свою формулу: вкус кофе, приготовленного на оборудовании одного класса (в данной случае речь идет про автоматические кофемашины) зависит на 80% от используемого зерна + на 10% от конкретной модели кофемашины, на которой вы его варите, + на 10% от правильных настроек, подходящих к этому зерну и вашему вкусу.

Быстрое оглавление:

По вопросам выбора кофе для кофемашины читайте мой профильный материал. Если вы задаётесь вопросами из заголовка, полагаю, кофемашину вы уже приобрели, и её замена тоже не предмет данной статьи. Здесь же разберем, как можно повлиять на оставшиеся 10% вкуса в чашке. Но в любом случае, важно знать, все перечисленные ниже настройки не могут кардинально переломить вкус, заложенный в зернах. Чтобы вы ни делали, вы не сможете полностью избавиться от кислоты, если ее много в исходных зернах, и наоборот, подчистую нивелировать горчинку, если зерна обжарены соответствующим образом.

Важные советы

Чтобы заблаговременно или в процессе использования кофемашины не разочароваться в ней или во вкусовых свойствах кофейного напитка, следует произвести ещё несколько простых манипуляций, которые существенно помогут улучшить процесс эксплуатации домашней кофейни.

Приготовьте до 5 чашек кофе сразу

Как только первый запуск кофемашины произведён, и мы приготавливаем свою первую порцию кофейного напитка, не стоит заранее разочаровываться, если вкус кофе оказался немного не таким, на который мы рассчитывали.

Согласно рекомендациям производителя, необходимо сразу после первого включения приготовить до 5 порций кофе и только после этого можно ощутить настоящий вкус, которым будет радовать нас новая кофемашина.

Приготавливать можно как обычный кофейный напиток, так и капучино, на ожидаемый нами результат это никак не повлияет.

Установите фильтр

В большинстве регионов нашей страны водопроводная вода достаточно жёсткая, в ней немало примесей. Соответственно, рекомендуется использовать фильтрованную и бутилированную воду для приготовления кофе. Но вместе с этим, настоятельно рекомендуется использование фильтра для кофемашины.

Его можно установить непосредственно в ёмкость для воды, там есть специальные пазы для крепления. Фильтр поможет смягчить воду, что, безусловно, продлит срок службы самой кофемашины и сократит количество необходимых профилактических чисток и декальцинаций.

Как правило, фильтр в комплектацию не входит, его необходимо покупать отдельно. В моделях кофемашин, где установка фильтра не предусмотрена, можно фильтровать воду отдельно до того, как заливаем её в ёмкость кофемашины.

Установка степени помола кофе

Прежде чем приготавливать кофе, рекомендуется сразу обратить внимание, какой уровень помола установлен в кофемашине и, если установка вас не устраивает, следует поменять её на приемлемую. Правильно выставить степень помола важно, потому как это напрямую влияет на вкусовые качества кофейного напитка.

Существует 5 основных критериев к определению степени помола кофейных зёрен – грубый помол, крупный, средний, тонкий и сверхтонкий. Однако это лишь ориентировочное деление, ведь в кофемашине может быть как больше степеней помола, так и меньше. Например, в кофемашине Delonghi ECAM350.75.S целых 13 степеней помола.

Установите регулятор степени помола на необходимый уровень, в дальнейшем эту установку можно будет подправить или оставить так, как есть.

Настройка крепости кофе

Разные кофейные напитки подразумевают разные вкусовые качества, которые нередко зависят от крепости приготовленного кофе. Во многих моделях кофемашин предусмотрена возможность изменять крепость напитка непосредственно с помощью настроек.

Необходимо зайти в настройки кофемашины, найти необходимый пункт, в котором можно будет определить крепость приготавливаемого напитка, и установить нужный уровень.

Установка уровня жёсткости воды

В случае, если вы не планируете использовать для приготовления кофе водопроводную воду, а используете исключительно фильтрованную, не следует пренебрегать установкой уровня жёсткости воды. Дело в том, что изначально в заводских настройках большинства кофемашин установлен высокий уровень жёсткости.

Изменить уровень жёсткости рекомендуется для того, чтобы не проводить декальцинацию слишком часто, ведь фильтрованная вода оказывается менее жёсткой, чем та, которая течёт из нашего крана.

Чтобы поменять уровень, в настройках кофемашины необходимо найти раздел уровня жёсткости и изменить его с высокого, например, на средний. Так регулярность декальцинации, которую будет запрашивать кофемашина, станет более оптимальной.

Тип кофемашин, можно распределить на два вида — сложные и простые в пользовании. От этого будут зависеть все настройки. Их можно поделить на главные и дополнительные. Главные присутствуют во всех типах машин, это:

• — установка температуры;
• — количество объёма воды, которую используете;
• — время экстракции.

Дополнительные, в свою очередь, позволяют добавлять иные функции.

Не стоит забывать, что существуют основные настройки. Для начала нужно провести качественную очистку молочного и кофейного контейнера. После очистки, проводятся замирения, что позволяет обнаружить сбой в настройках. На третьем этапе реализация колибрации и установка настроек. Напоследок устанавливается контроль.

Самое главное — это сорта. Точнее сказать, пропорции. Знатоками считается, что вкуснее всего выходит продукт при 70% «арабики» и 30% «робусты». Дорогие стоят немалых денег.

Установка степени помола

Степень помола — это время экстракции. Экстракция — выработка полезных веществ из сухой смеси. Самое оптимальное время для помола от 8 до 20 секунд. Это время позволяет отдать кофеин и другие полезные вещества. Если больше 20 секунд — то кофе становиться горьким. Время экстракции в целом зависит от помола зерна. Если помол меньше, то отдача веществ дольше, и наоборот, если крупнее — то короче. Настройка помола задается вручную. Но помните, что каждая машина имеет свое время степени помола.

Есть четыре типа помола:

1. Грубый. Время приготовление с таким помолом составляем 4 минуты. Такой помол способен сохранять больше полезных веществ;
2. Средний. На любителя;
3. Тонкий. Лучший вариант для обычных машин;
4. Порошкообразный, такое кофе подается вместе с гущей.

Помните, менять настройки нужно только тогда, когда меняете сорт кофе, в случае изменения температуры воздуха, или же ножи кофемолки нужно заменить. Не нужно без надобности туда залазить.

Настройка температуры

Стоит напомнить, что основные настройки стоит задавать, только после полной очистки машины. В ином случае — это нарушит пропускную систему, что может плохо отразиться в дальнейших настройках. Оптимальная температура воды, должна быть от 86 до 96 градусов. Температура выставляется специальной кнопкой (она есть в каждой машине) с помощью цифрового табло.

В этом режиме, можно выставить температуру для разного вида напитка, начиная с низкой и заканчивая высокой. В случае если кофе не горячий, советую проверить эту настройку. Чаще всего температуру воду устанавливают вручную с помощью регулятора. Поворотом против часовой стрелки, понижаем температуру на один градус, ели крутиться за стрелкой, то наоборот, температура повыситься.

Перед приготовлением кофе, включите систему ополаскивания, или ваш напиток всегда будет теплым. Стоит отметить, общая температура сильно влияет на вкус. При установке слишком высокой, ваш кофе будет горчить, и наоборот.

Настраиваем кофемолку

Этот режим фиксируется на степени обжарки зерна. Такой параметр устанавливается только в рабочем режиме. Если сделать наоборот, то можно повредить поворотный переключатель. Кофемашина лучше всего работает, где есть возможность регулировки, это минимум 6 или 10 позиций.

Не нужно применять зерна сильной обжарки, и совсем не желательно устанавливать минимальный помол. Толк с этого никакой. Это может отразиться на заварочном блоке. Тогда напиток будет слабо течь или вообще подача будет отсутствовать. Максимальный помол также не нужно устанавливать. Уровень измельчения, должен быть предельно мелким, при этом должен быть таким, чтобы ситечко не забивалось.

Можно попробовать пару пробных порций. Если все параметры будут правильными, то выработка должна быть не рассыпанной, с маленькими частицами кофе. Ну и конечно из рожка будет хорошо вытекать жидкость.

Жесткость воды

Измерьте жесткость и в настройках установите значение. Если же будет выставлена неправильная настройка, то это может привести к поломке аппарата, а это лишние затраты, и потеря времени на замену деталей.
Советы по настройке агрегата
1. Настройка помола — от того как настроена эта функция и будет зависеть качество вкусов.
2. Настройка дозировки кофе. От этого напрямую зависит крепость и насыщенность напитка. Для каждого вида кофе, устанавливаются индивидуальные настройки.
3. Так же влияет качество воды, используемой для приготовления. Если используете неочищенную жидкость, не надейтесь на хороший результат.
4. От температуры, выставленной на машине, будет зависеть насколько выварится кофе.
5. Регулярно поводите чистку сеточки, так как на ней откладывается жир кофе, что может негативно влиять на вкус.

Соблюдайте правила помола, температуры, дозировки и таким образом вы сможете достичь желаемого результата. Вовремя проводите чистку агрегата, замену воды, или деталей. От этого напрямую зависит вкус вашего напитка и его температура.

Пенка из молока взбивается капучинатором. В различных моделях кофемашин можно встретить автоматическую и полуавтоматическую разновидности этого устройства.

Полуавтоматический капучинатор имеет в своем составе патрубок с насадкой (стимером), который помещают в кувшин с молоком (питчер). Из сопла патрубка в молоко поступает пар под давлением, от взаимодействия с которым последнее нагревается и взбивается в густую плотную пену.

Автоматический капучинатор делает то же, но не требует вмешательства пользователя.

Работает устройство следующим образом. Пар, попадая в капучинатор, создает в его внутренней полости разрежение, благодаря которому из контейнера внутрь капучинатора всасывается молоко и небольшое количество воздуха. Пар, молоко и воздух смешиваются внутри трубки Вентури и образуют молочную пену, которая поступает в чашку с напитком.

Трубка Вентури — сужение внутренней части капучинатора, приводящее к уменьшению давления в потоке газов и жидкости и увеличению их скорости.

Трубка Вентури выполняет еще одну важную функцию. Она осушает пар, избавляя его от излишка влаги. Происходит все довольно просто. При прохождении пара сквозь сужение канала снижается его давление. Пар из насыщенного водой, становится перегретым, и тем самым существенно «подсушивается». Этот эффект называется дросселированием.

Об экстракции, настройке времени и степени помола зерна

В среднем процесс экстракции занимает от 8 до 20 секунд. Если времени затрачено меньше, незавершенный процесс называется недоэктрирование (зерна не успевают в полной степени отдать воде кофеин). При увеличении времени на обработку – это переэктрация (напиток приобретает горьковатый вкус).

Экстракция, которая выполняется ручным способом, займет больше времени, если помол зерна минимальный и наоборот.

Налейте в кувшин холодное молоко (цельное, маложирное, обезжиренное, соевое и безлактозное) до среднего уровня.

Снимите носик для слива горячей воды. Установите контейнер с молоком так, чтобы он был закреплен на водосборном поддоне.

Носик капучинатора необходимо отвести вправо до упора, чтобы молоко в кувшине вспенилось надлежащим образом.

По окончании приготовления напитка, кофемашина попросит запустить процесс быстрой чистки. Поставьте чашку под носик слива молочной пены и нажмите «ОК».

Если вы хотите приготовить большую порцию кофе (например, латте макиато), то снимите носик для слива.

Автоматическая настольная кофемашина. Работает на молотом или зерновом кофе. Имеет небольшие размеры 28×34.6×44.4 см, емкость для воды на 1,9 л и отсек для зерен до 280 г. Встроен автоматический капучинатор для приготовления молочной пенки. Большой выбор предлагаемых напитков: эспрессо, латте, латте макиато, капучино, флэт уайт, ристретто. Возможна раздача на две чашки одновременно. Хорошо подойдет под дизайн современной домашней кухни или рабочего кабинета.

Встроенная кофемолка имеет 8 степеней помола. Дисплей с подсветкой дает возможность управлять настройками системы: выбирать крепость, температуру и размер порции кофе. Предусмотрена функция предварительного смачивания. Дозатор раздачи регулируется по высоте чашки в пределах от 10,7 см до 15, 3 см. 12 программ напитков позволяют готовить кофе одним нажатием. В комплектацию входит фильтр для воды CLARIS Smart. Самоочистка от накипи предусмотрена. Есть функции энергосбережения и настройка времени старта. Прибором можно управлять со смартфона.

Простое и удобное управление кофемашиной, вкусовые качества приготавливаемых напитков делают аппарат идеальным для ценителей бодрящих напитков с густой молочной пеной. Современный дизайн этой модели будет отличным дополнением к интерьеру кухни.

Преимущества

• Управление со смартфона
• Выбор напитков
• Небольшие размеры аппарата
• Разнообразие настроек и функций
• Подсветка рабочей группы

Недостатки

• Нет противокапельной системы
• Вес прибора (9,8 кг)
• Не предусмотрено автоотключение после приготовления напитков

Выезд мастера на дом

Ремонт бойлеров кофемашин

от 2600-5200 руб.

Ремонт гидросистемы кофемашин

от 3200-6400 руб.

Ремонт двигателя редуктора заварнго блока кофемашины

от 1500-3000 руб.

Ремонт заварочного блока кофемашин

Ремонт клапанов кофемашин

Ремонт контроллеров кофемашин

Ремонт панелей управления кофемашин

Ремонт платы управления кофемашин

от 3200-6400 руб.

Ремонт водного контура кофемашин

Ремонт двигателя кофемолки

от 1500-3000 руб.

Ремонт дренажных клапанов кофемашин

Ремонт капучинаторов кофемашин

Ремонт контактных групп кофемашин

от 1500-3000 руб.

Ремонт мультиклапанов кофемашин

от 2000-4000 руб.

Ремонт пароблока кофемашин

от 1100-2200 руб.

Ремонт помпы (насос) кофемашин

от 1000-2000 руб.

*Окончательная стоимость работ по результатам диагностики

Свой склад расходных материалов и запчастей!

Какие капсулы лучше купить для кофемашины Lavazza

«Лавацца» производит фирменные капсулы с разными вкусами, но при их покупке нужно учитывать модель кофеварки. Например, инструкция к капсульной кофемашине Lavazza Espresso Point рекомендует использовать только специальные капсулы Lavazza Espresso Point, гарантирующие получение вкусного эспрессо нескольких видов. Использование других типов или, тем более, молотого или зернового кофе может серьезно повредить машину.

Достоинство капсульных кофемашин в том, что пользователь не может повлиять на вкус готового напитка и нечаянно испортить его ошибочными пропорциями. Использование машин и фирменных капсул «Лавацца» гарантирует качественный вкус настоящего итальянского кофе, неотличимый от сваренного лучшими бариста.