Какие капсулы для каких кофемашин оптимально подходят: особенности выбора
Изобретенная в 1978 году Э. Фавром капсульная кофемашина за неполные сорок лет значительно эволюционировала как в технологическом плане, так и по своему внешнему виду. Компактные, легкие модели современного дизайна нашли свое применение в офисе и дома. Принцип действия этой по своей сути уникальной машины прост как все гениальное.
Автономно запакованную капсулу с обжаренным в соответствии с необходимым итоговым вкусом и уплотненным кофе помещают в капсула приемник. После чего, в зависимости от технологических особенностей (формы, перфорации и т. д.) кофейный аппарат самостоятельно вскрывает контейнер и приготавливает кофейный напиток.
Для ценителей кофе очень важным является то, что из-за герметичной упаковки не утрачивается оригинальный запах и вкус свежо молотых кофейных зерен.
Какими бывают капсулы для кофемашин
Капсула – основной элемент системы для всех капсульных моделей. Обобщённо, технология каждой кофемашины функционирует для того, чтобы раскрыть потенциал ёмкости с молотым кофе, которую подготовил производитель, и создать отменный напиток. Несмотря на визуальную схожесть, контейнеры существенно отличаются друг от друга.
Все виды капсул для кофемашины разделяют на категории в зависимости от следующих критериев:
- производитель и совместимость с конкретными кофемашинами;
- тип материала (в основном это алюминиевая фольга или комбинированный экопластик);
- тип напитка;
- частота заваривания (все топ-бренды выпускают одноразовые ёмкости для своих кофемашин).
Также условным критерием является средняя стоимость кофе в капсулах. При равных условиях и качестве именно цена нередко становится решающим фактором.
Кофе для капсульных кофемашин не вреден для здоровья, так как обладает растворимыми и инертными свойствами. Емкости со смесью не вредят окружающей среде и не вступают в реакцию с продуктами.
Классификация по материалам оболочки:
- Алюминиевые. Востребованные и надежные упаковки из фольги. Такой вакуум используют фирмы-производителя, для сохранения качества. Фольга имеет защитные свойства против проникновения в смесь металла. По такому же принципу изготовляют многоразовые капсулы.
- Пластиковые и полимерные (комбинированные). Такой вид оболочки сделан из полимера, алюминия и целлюлозы. Все элементы экологически безопасны.
Лучшие капсулы для кофемашины Tassimo
Разработкой и выпуском устройств Tassimo занимается всемирно известный немецкий бренд Bosch. Как и сами кофемашины, капсулы для них получают одобрения не только от обычных потребителей, но и экспертов в данной области. Востребованные продукты обходятся не совсем дешево, но свою стоимость они полностью оправдывают.
Говоря о том, какие капсулы для кофемашины лучше, стоит рассмотреть особенности продуктов из нашего рейтинга. ТОП-4 отвечает требованиям современных потребителей, но выбор вкуса все же остается индивидуальным. Поэтому перед покупкой обязательно нужно убедиться в том, что особенности конкретного продукта подойдут на все 100%.
1. Tassimo Jacobs Americano Classico (16 капс.)
Истинный лидер в данной категории обладает бархатистой пенкой и изумительными вкусовыми качествами. Капсулы подходят для кофемашины Tassimo, о чем свидетельствуют специальные штрих-коды на упаковках. Именно в этих кодах содержится информация об объеме жидкости, длительности приготовления напитка и оптимальной температуре. Стоимость капсул достигает 360 руб.
Достоинства:
- высший сорт;
- насыщенный вкус;
- идеально сочетается с магазинным молоком;
- крупные порции;
- средняя крепость.
Недостатки:
- цена продукта часто меняется.
2. Tassimo Jacobs Cappuccino Classico (8 капс.)
На эти капсулы для кофемашины Tassimo стоит обратить внимание всем, кто мечтает о качественной молочной пенке и ярком вкусе. Напиток готовится за считанные секунды, но приятные впечатления после его употребления останутся надолго. Купить недорогие капсулы для кофемашины Тассимо можно за 360 руб.
Плюсы:
- отсутствие желтоватого цвета напитка;
- быстрое приготовление;
- вкус лучше кофе в кофейнях;
- жидкое молоко высокого качества;
- подслащенный вкус.
Минусы:
- некоторым людям недостаточно объема.
3. Tassimo Jacobs Latte Macchiato Caramel (8 капс.)
Карамельное кофейно-молочное сочетание с воздушной пенкой также получает позитивные отзывы от потребителей каждый день. Трехслойное удовольствие не так давно казалось невозможным, но сегодня насладиться изумительным напитком сможет каждый желающий.
В одной порции содержится 285 мл кофе. Безупречные характеристики продукта вызывают только положительные эмоции и настоящий восторг. Обойдутся капсулы Tassimo Jacobs Latte Macchiato примерно в 670 руб.
Преимущества:
- отчетливый карамельный вкус;
- большой объем;
- товар есть во всех магазинах;
- красивый дизайн упаковки.
Недостатки:
- дороговизна продукта.
4. Tassimo Jacobs Caffe Crema Classico (16 капс.)
В завершение рассмотрим капсулы для кофемашины Tassimo с идеальным сбалансированным вкусом и неповторимым ароматом. Срок годности в данном случае чуть дольше стандартного – 420 суток.
Напиток отличается нежной золотистой пенкой. Она приятна не только внешне, но и по вкусу. Цена продукта составляет 1780 руб.
Хранить капсулы рекомендуется в прохладном месте.
Достоинства:
- удобная упаковка;
- кремовый вкус;
- можно увеличить допустимый объем готового кофе;
- запоминающийся аромат.
Недостатки:
- высокая стоимость.
Lavazza Blue
Своя капсульная система есть и у крупного итальянского производителя кофе Lavazza. На официальном сайте компании Lavazza Blue позиционируется как система для офисов. В ассортименте четыре модели кофемашин (только одна из них подходит для молочных напитков) и одиннадцать видов капсульного кофе, в том числе кофе без кофеина. В основном это арабика из Бразилии и Индии, есть несколько сложных смесей, в том числе с робустой. Различаются они степенью интенсивности и рекомендуемым методом приготовления — есть капсулы для эспрессо и для лунго. Цена капсул чуть ниже, чем Nespresso — около 30 рублей за штуку, — однако сами кофемашины дороже.
Принцип приготовления у Lavazza Blue такой же, как у Nespresso, однако капсулы различаются по форме — к кофемашине Lavazza подойдут только соответствующие капсулы. В отличие от Nespresso, альтернативные капсулы для Lavazza Blue практически не производятся, поэтому возможность выбора кофе существенно ограничена.
Преимущества и недостатки домашнего капсульного «баристы»
Все отзывы пользователей пестрят восхищениями по поводу скорости приготовления кофе в подобных агрегатах.
К тому же используя капсулы, вы можете приставить к кофемашине даже пятилетнюю дочку или шестидесятилетнюю бабушку, и она справится без проблем.
Всего-то делов, что установить чашечку и нажать кнопку! И еще один явный плюс – небольшие габариты прибора. Тот, кто живет в хрущевке или квартире-студии, это обязательно оценит!
Ну а что касается недостатков, то тут отзывы расходятся. Кому-то не нравится цена капсул (хотя этот вопрос решаем – ниже мы расскажем как). Кого-то расстраивает вкус самого капсульного кофе, и никакие добавления ванили не спасают. Другие недочеты: кофейные капсулы приходится искать днем с огнем, так как далеко не в каждом городе есть магазины, специализирующиеся на Nespresso. В целом линейка вкусов для кофемашин этого бренда бедновата, в капсулах нет элементарного чая (хотя большинство обычных кофеварок с легкостью его готовят). Наконец, в случае с Неспрессо начинает хромать тот общепринятый факт, что стоимость капсульной кофемашины очень низкая. По сравнению со своими конкурентами (Tassimo, Dolce Gusto и Cremesso), Nespresso довольно-таки дорогое удовольствие. Да, они не ломаются, и да, видов капсул для них придумали реально великое множество. Но все же логика «дешевая кофемашина – дорогие капсулы» тут явно нарушается.
Результаты
Мой эксперимент состоял из трех частей:
- Сравнить удобство капсул;
- Сравнить оттенок приготовленного кофе;
- Сравнить аромат и вкус.
Первыми из битвы вышли все варианты с повторным использованием родных капсул Nespresso. Во-первых, правильно зачистить Nespresso – довольно муторное дело. Во-вторых, основание оригинальных капсул проклеено бумажной прокладкой, которая уменьшает давление воды при повторном использовании. В итоге, мы получаем безвкусный напиток, который хочется сразу же вылить в раковину.
Переходим к многоразовым капсулам.
Как только заваривалась новая чашка кофе, я сразу же фотографировал оттенок напитка.
Вкус напитка сравнивался с аналогичным сортом кофе Nespresso, а также порцией, свареной в кофеварке на плите. В тот день я выпил месячную норму.
Выяснилось, что цвет приготовленного кофе никак не связан с его ароматом.
Худший результат продемонстрировала CM Capsule, периодически гнувшись во время эксплуатации. Предполагаю, это происходило во время пробивания жиклеров в основании капсулы для подачи воды. Из-за деформации нужного аромата кофе добиться не удалось.
Следующими на вылет стали черные Capsulin: вкус напитка напоминал чай, но не кофе.
Неплохой аромат был у Coffeeduck, но их дешевый внешний вид не позволял насладиться напитком сполна. Однако по удобству ей нет равных.
Самый лучший вкус дали My Cap. Они и стали победителем.
Ведущие производители капсул для кофемашин
Самыми популярным брендом в мире является Nespresso производителя Nestle. Ассортимент насчитывает более 20 разновидностей, отличающихся сортом и крепостью молотого кофе. При желании приготовить напиток, содержащий молоко, его можно просто влить или предварительно воспользоваться капучинатром. Капучинаторы идут в комплекте с кофеварками.
Вторые по популярности – капсулы Dolce Gusto, производимые также Nestle через фирму Nescafe. Количество разновидностей напитков сопоставимо, наполнение принципиально отличается. Сортовое разнообразие отсутствует, зато предложены многочисленные напитки с добавлением какао, сухого молока, чаи.
Капсулы Tassimo, наполняемые кофе Jacobs, имеют 15 разновидностей, преимущественно кофейных напитков с добавлением других сухих составляющих (молоко, какао).
Всемирно любимый Tchibo таблетирует и упаковывает пульвер под брендом Cafissimo. Ассортимент выглядит скромно на фоне Nestle. Однако тщательный контроль обеспечивает высокое качество. Производитель предлагает различные купажи из кофе. Напитков с сухим молоком и какао нет. Cafissimo представлен не так широко в супермаркетах, однако доступен для заказа во многих интернет-магазинах.
Список ведущих производителей был бы не полным без фирмы Lavazza с одноименным продуктом Lavazza. В продаже около 20 видов капсул в двух модельных вариантах. Предложены различные сорта кофе. Молока, какао и прочих ингредиентов не представлено.
Советы по выбору кофейных капсул в магазине
- Прежде всего убедитесь, что приглянувшийся товар подходит по формату к Вашей кофемашине. Информация о совместимости должна быть указана на маркировке.
- Обратите внимание на рекомендации по приготовлению напитка того или иного объема. Если бленд рассчитан на эспрессо, то для раскрытия вкусовых качеств в полной мере лучше придерживаться совета производителя и готовить кофе формата 40 мл. Для приготовления менее концентрированного кофейного напитка лунго объем чашки будет составлять 110 мл.
- У каждого из нас свои вкусовые предпочтения: кто-то любит более крепкий вкус кофе, кто-то предпочитает мягкость и деликатность. Чтобы не ошибиться с выбором, обращайте внимание на шкалу интенсивности того или иного сорта. Чем выше показатель, тем крепче, ярче и насыщенней будет кофе.
- Степень горечи у того или иного бленда напрямую влияет на оценку вкусовых свойств напитка. Стоит иметь в виду, что кофе темной обжарки будет иметь характерную горчинку. Любителям более деликатного вкуса стоит выбирать светлую или среднюю степень обжарки зерен — все зависит от личных приоритетов.