Какую кофемашину выбрать для дома

Какую кофемашину выбрать для дома?

Выбор автоматической кофемашины для некоторых людей задача непростая. Кто-то просто пошёл в магазин, купил то, что ему посоветовал продавец-консультант. А кто-то ищет в просторах интернета все различные отзывы пользователей, характеристики, сравнительные тесты. Именно для Вас мы пишем эту статью, потому что мы не только пользуемся ими, но и ремонтируем. Конечно же, Вам хочется знать, что спрятал производитель от ваших глаз. Но сначала, хотелось бы развеять пару мифов, которые мешают Вам сделать выбор в пользу покупки нового кофейного друга.

Что такое кофемашина

Кофемашина – новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса “турка – кофемашина” – кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин – отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее “приближены” к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще – в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Ассортимент напитков

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Кофемашины с ручным капучинатором

К этому виду относятся устройства, которые оснащены капучинатором. Он реализован в виде отдельной трубки с насадкой панарелло, которая подает горячий пар (благодаря насадке струя пара расширяется, что ускоряет процесс создания пены). Минус таких зерновых кофемашин в том, что вам придется взбивать молоко вручную. Процесс простой (хотя новички могут столкнуться с некоторыми сложностями), но он занимает немало времени, перечеркивая основное преимущество зерновых кофемашин – автоматизацию процессов.

Также к недостаткам можно отнести то, что вам придется вначале создавать пену, а потом вливать в нее эспрессо (для создания настоящего капучино, наоборот, требуется добавлять молочную пену в кофе).

Если оценивать, какую кофемашину лучше купить для экономии средств, устройства с ручным капучинатором будут лидировать. Они позволяют готовить любые кофейные напитки с молоком, а их средняя стоимость колеблется в диапазоне 20-24 тысяч рублей.

Наиболее доступной среди автоматических функциональных рожковых кофемашин считается именно эта модель. Это качественный аппарат из Германии пользователя порадует доступной ценой, вкуснейшим напитком и понятным управлением.

• компактный размер;
• доступная цена;
• регулировка уровня крепости кофе;
• удобное обслуживание;
• единовременное приготовление 2-х чашек напитка.

• маленький объем резервуара;
• отсутствует капучинатор;
• маленькая емкость для отходов.

Какие недорогие кофеварки есть в продаже

Существует много разновидностей кофеварок — и простых моделей, и продвинутых кофемашин с очень широким функционалом. Цены на разные модели кофеварок, естественно, отличаются, и чем проще устройство по своему функционалу, тем оно дешевле. Но в этом случае «дешевый» не значит «плохой» — недорогие кофеварки тоже умеют варить хороший вкусный кофе. Просто без особых рецептурных разновидностей и изысков, предусмотренных в дорогих кофемашинах.

Так что, если вам нужен кухонный гаджет, который сможет варить вкусный кофе по нескольким простым рецептам, и не будет стоить при этом как самолет, то вы всегда можете купить недорогую кофеварку — простую, надежную и очень удобную. Присмотритесь к таким типам кофейных гаджетов, если вы рассматриваете варианты недорогих кофеварок:

• Капельные кофеварки — самая простая разновидность бюджетных девайсов. Капельные электрические кофеварки очень просты в использовании, а купить такое устройство можно действительно недорого — самые простые модели стоят всего около пары сотен гривен.
• Гейзерные кофеварки — еще один вариант простых, но надежных кофеварок, в которых получается очень вкусный крепкий кофе. Большинство моделей гейзерных кофеварок предназначены для использования на плите (газовой или электрической), но некоторые более продвинутые гейзеры работают от электричества. Такие электрические устройства стоят дороже газовых гейзерных моделей, но они более универсальны и автономны..
• Капсульные кофеварки — сравнительно недорогие устройства, позволяющие готовить разные сорта кофе из специальных капсул. Капсульная кофеварка представляет собой совсем простоее устройство, но может варить разный по вкусу и крепости кофе — это все зависит от выбранной капсулы с кофейным порошком. В продаже есть большое количество сортов капсулированного кофе, которые отличаются крепостью, ароматами, вкусовыми добавками, так что у вас всегда будет приятное кофейное разнообразие.
• Кофеварки эспрессо — самый дорогой вариант среди бюджетных моделей кофеварок, но стоимость таких гаджетов все равно вполне доступна. Кроме насыщенного крепкого эспрессо такие девайсы могут готовить капучино и латте, если в гаджете предусмотрен капучинатор.

Гейзерная кофеварка

Старый добрый метод варки кофе в гейзерной кофеварке на плите до сих пор остается популярен среди кофеманов. Причина этого в дешевизне и простоте конструкции и, конечно, в крепости напитка, которой получается достигнуть.

• Кофе из гейзерной кофеварки получается несколько богаче по вкусу, чем кофе из капельной кофеварки, но все же не лучше, чем из эспрессо-машины.

Недостаток гейзерных кофейников состоит в том, что они требуют внимания во время варки кофе и небольшого объема резервуара. По сути, гейзерная кофеварка – это прибор для одного-двух человек. Сварить несколько чашек кофе для гостей будет довольно сложно. Впрочем, сварить напиток меньше предусмотренного производителем объема тоже не получится.

Принцип работы: когда в нижней части кувшина закипает вода, она под давлением поднимается в среднюю часть с молотым кофе, проходит через него и наконец, напиток попадает в верхнюю часть кофейника.

Как пользоваться гейзерной кофеваркой: нижний отсек заполните водой, а средний полностью заполните кофе (среднего помола), затем соберите части кофеварки и поставьте ее на плиту. Через 3-4 минуты, как только из носика пойдет пар или начнет издаваться шипение, снимите кофейник с плиты и наслаждайтесь вашим напитком. Главная хитрость состоит в том, чтобы не передержать кофе и не довести его до кипения, иначе вкус получится горьким.

• Электрические гейзерные кофеварки не требуют даже плиты, они нагреваются и выключаются автоматически.

Как выбрать гейзерную кофеварку:

• Объем – это первый критерий выбора гейзерной кофеварки. Учитывайте, что одна «итальянская» чашка, которой чаще всего измеряют объем кофейников, это всего 50 мл, то есть лишь четверть стандартной чашки.
• Степень готовности напитка удобнее определять, если колба стеклянная, а не металлическая.
• Функция поддержания температуры кофе даст вам возможность выпивать горячий напиток не сразу, а в течение 30 минут после его приготовления.
• Для индукционной плиты необходимо приобретать кофейник специально для этого предназначенный.
• Ручка прибора должна быть выполнена из теплоизоляционного материала.

Цены: 1200-4000 рублей (цена стандартных гейзерных кофеварок) и 4000-8000 руб. (стоимость электрических моделей).

Виды кофемашин

Теперь кратко остановимся на наиболее популярных кофемашинах.

Рожковые эспрессо-кофеварки

А это один из самых популярных типов именно кофемашин. Своим названием рожковая кофеварка обязана форме фильтра, куда помещается молотый кофе.

Принцип работы следующий. Вода нагревается до состояния пара и под давлением направляется в фильтр с кофе. Проходя через него, пар конденсируется, образовавшаяся вода перенимает ароматические вещества из молотого кофе. Кофе, получаемый таким образом, называется эспрессо.

Существует несколько разновидностей рожковых кофеварок:

• бойлерные — генерируют пар, давлением до 5 бар. Стоят недорого, но приготовленный кофе считается худшим по качеству;
• помповые — вода нагревается до 95 градусов, после чего насос под давлением в 15 бар прогоняет ее через фильтр. Напиток готовится быстрее и получается более насыщенным и ароматным.

Капсульные кофеварки

Капсульная кофеварка существенно упрощает приготовление кофе. Однако для нее нужно покупать кофе, уже упакованный в специальные капсулы. Эта капсула устанавливается в кофеварку, протыкается иглой, через которую сквозь капсулу пропускается горячая вода. Используя капсулы с разными добавками (например, сухим молоком), можно готовить разнообразные кофейные напитки.

Достоинства капсульных кофеварок:

• не нужно молоть кофе, отмерять и насыпать его в кофеварку — достаточно вставить капсулу;
• работает очень быстро;
• идеально подойдет для тех мест, где нет кухни — офис и т.д.

Недостатки капсульной кофеварки:

• нужно постоянно покупать капсулы с кофе, которые иногда обходятся значительно дороже бюджетного зернового кофе;
• ассортимент капсульного кофе в продаже может быть ограничен;
• не всем нравится вкус кофе из капсульной кофеварки (но это субъективно).

Автоматические кофемашины

Автоматическая кофемашина — это полностью автоматизированное многофункциональное устройство, которое может приготовить множество разнообразных напитков абсолютно самостоятельно, без участия человека. Вам достаточно засыпать обжаренные зерна, залить воду и молоко. После нажатия на кнопку кофемашина сама смелет нужное количество зерна и приготовит вам эспрессо, американо, латте или капучино с пенкой. Кофемашины позволяют приготовить напитки с высокими вкусовыми качествами.

По мощности кофемашины разделяются на бытовые, которые рассчитаны на приготовление около 30-40 чашек напитка в день (идеально подойдут для дома и небольшого офиса); и профессиональные, предназначенные для эксплуатации в общепите.

Достоинства автоматических кофемашин:

• автономность — работа человека сводится к пополнению кофемашины ингредиентами: кофейным зерном, водой и молоком. Затем достаточно просто нажать на кнопку;
• функциональность и разнообразие — кофемашина легко и быстро приготовит разные кофейные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт и другие.

• высокая цена — устройство даже с самым простым функционалом обойдется значительно дороже любой кофеварки;
• большие габариты — на небольшой кухне удобно расположить кофемашину может быть проблематично.

Встраиваемые кофемашины

Встраиваемая кофемашина поможет сохранить полезное пространство на вашей кухне. Прибор встраивается в специальную нишу в кухонной мебели. По функционалу встраиваемые модели практически идентичны мобильным. Единственный минус — высокая стоимость.

Эспрессо-кофеварка или машина-автомат

Часто выбор у потребителей встает между рожковой кофеваркой и автоматической кофемашиной. Оба устройства готовят кофе отличного качества за короткий промежуток времени. Машина-автомат будет уместна в кафе либо офисе, а также в доме, где люди, не желают тратить время на приготовление напитка, любят кофе изысканных сортов, для которых важно не растерять букет и уникальность вкуса.

Рожковая кофеварка уступает по цене автомату, хотя продвинутые модели практически не отличаются от автоматических кофемашин. Они снабжены мельницей для измельчения зерен, капучинатором, функцией подогрева чашек, механизмом автоматического отключения и подачи жидкости.

Определить, что лучше рожковая кофеварка или кофемашина автомат сложно: все сугубо индивидуально и обусловлено личными предпочтениями, местом, где планируется пользоваться устройством, частотой использования и материальными возможностями. То же самое справедливо относительно выбора между автоматической машиной для заваривания кофе и любой другой кофеваркой. Решить дилемму будет проще, вооружившись знаниями, полученными из этой статьи.