Какао масло

Какао масло

Общее описание

Источником какао-масла являются плоды деревьев из рода Теоброма. Еще недавно это дерево относили к семейству Стеркулиевые, сегодня оно является представителем Мальвовых. Родина шоколадного дерева — это американские тропики, его дары по достоинству были оценены еще ацтеками. В нынешнее время дерево культивируют во всех государствах с тропическим климатом, где оно может плодоносить два раза за год.

При создании в 18 столетии классификации растений натуралист Карл Линней присвоил дереву, из чьих плодов получают какао масло, название «пища богов».

Какао дерево имеет довольно высокий ствол (6-12 метров), из его коры пробиваются бело-розовые цветы. Спустя некоторое время цветочки преобразуются в слегка удлиненные плоды, имеющие размер от 25 до 30 сантиметров. Плоды, имеющие форму дыни, покрывает кожистая скорлупа, окрашенная в желто-красные тона. В мякоти плодов есть миндалевидные семена, чья длина не превышает 2,5 сантиметров — они то и представляют особенную ценность. В плоде созревает от 30-ти до 50-ти семян. Они состоят из оболочки, зародыша ростка и ядра. Привкус семян терпкий и горьковатый, а аромат и вовсе не отличается чем-то заметным. Какао-бобы принимают нужные качества только после обработки.

Плоды аккуратно снимаются с дерева, делятся на части и помещаются в специальные емкости. Через 2-3 дня начинается ферментация или брожение: в мякоти содержится большое количество сахара, он разлагается на составляющие — этиловый спирт и углекислый газ. В этот момент температура бродящей массы возрастает до 50°С. Вследствие этого процесса, длящегося до десяти дней, семена теряют свою горечь, приобретая темный оттенок и аромат шоколада. Потом бобы просушиваются и фасуются в мешки. Какао-бобы практически на 50% состоят из жиров, извлекаемых из измельченных и перетертых семечек посредством горячего прессования. Масло какао пропускается через фильтры с подогревом, что не допускают застывания продукта, а потом разливается по формам.

Для масла характерен запах шоколада, до +25°С оно находится в твердом состоянии, а плавится при +33-36°С. Цвет масла может быть светло-коричневым, кремовым либо иметь светло-желтый оттенок. Оно используется в косметологической и медицинской сфере, в пищевой и кондитерской промышленности. Часто в парфюмерии дорогостоящие сорта мыла изготавливаются с использованием дезодорированного какао-масла.

Как выбрать

Прежде всего, следует помнить, что для лучшей сохранности свежее какао-масло в большинстве случаев обрабатывают дополнительно, получая дезодорированный продукт. Такое масло хоть и имеет все исходные жирные кислоты, однако лишается замечательного запаха какао. По сути, это растительный жир. Такой дезодорированный продукт чаще всего используют для приготовления популярного белого шоколада.

Но еще чаще нерафинированное какао-масло заменяют маргарином — загущенной искусственно смесью соевого, рапсового или пальмового масла в разных консистенциях. На вкус и вид потребитель может и не распознать фальшивку, но вредных трансжиров в «заменителе» бывает достаточно много.

Поэтому для того, чтобы правильно выбрать натуральное масло, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Не экономьте

Натуральный недезодорированный продукт вряд ли обойдется дешевле, чем 2 аналогичные порции маргарина.

• Проверяйте цвет

Хорошее масло должно быть желтоватым, реже — кремовым либо светло-коричневого цвета. А вот белым может быть либо прогорклое масло, либо заменитель.

• Натуральное масло не нуждается в хранении в холодильнике

Какао-масло при комнатной температуре должно оставаться твердым, напоминая белый шоколад. И если при 20 градусах оно мягкое, как сливочное — лучше воздержаться от покупки.

• Если продукт не пахнет какао, он обработан или просто подделан

Понюхав масло, вы должны почувствовать аромат напитка. И помните — какао-масло изготовляют не из бобов, а из плодов. И когда вам говорят, что масло изготовлено из «эксклюзивных бобов», стоит задуматься о честности такого продавца.

Как хранить

Хранить масло какао нужно в прохладном темном месте. При этом тара должна быть хорошо закупоренной, температура не опускаться и не подниматься выше +18°С, а влажность не превышать 75%. При соблюдении герметичности тары срок хранения масла может достигать 3 лет.

В кулинарии

Конечно, прежде всего, какао-масло используется для приготовления шоколада. Чтобы его получить, продукт растапливают на водяной бане, добавляют в соотношении 1:1 кэроб или какао и сахар или мед по вкусу. Также разные производители добавляют и другие ингредиенты — орехи, специи, кокос, цукаты, сухофрукты, ягоды и т.д.

На основе какао-масла также делают глазурь для покрытия многообразных кондитерских изделий — бисквитов, тортов, кексов и прочей выпечки.

Калорийность

Конечно, какао-масло и изделия из него очень калорийны. Поэтому людям с избыточным весом и тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, стоит ограничить употребление данных продуктов.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода грКалорийность, кКал

Полезные свойства масла какао

Состав и наличие полезных веществ

Если рассматривать содержание полезных веществ в масле какао, то в первую очередь, можно отметить небольшое количество витаминов. Они здесь практически отсутствуют: обычные для масел витамины D, А и Е встречаются только в следовых количествах. Разумеется, особенного полезного влияния в столь малых количествах эти витамины не оказывают. Совсем нет в масле какао вредных трансжиров. Этим данное растительное масло выгодно отличается от остальных.

Основу какао-масла составляют жирные кислоты — стеариновая, олеиновая, а также пальмитиновая и линолевая. Из них олеиновая содержится в наибольшем количестве (почти половина массы) и полезна тем, что может понижать уровень холестерина.

Уже только данные свойства позволяют масло какао считать одним из полезнейших продуктов — при замене им части остальных жиров в рационе заметно уменьшается риск заработать инсульт или атеросклероз.

Но кроме жирных кислот, в состав какао-масла входит большое количество танинов, кофеина и ксантина. Эти полезные вещества очень благоприятно отражаются на состоянии кожи при применении масла в косметологии для лица, волос и тела.

Полезные и лечебные свойства

Благодаря содержащимся жирным кислотам, масло оказывает выраженное регенерирующее действие на кожу и подходит абсолютно для всех ее типов — даже кожа ребенка не даст аллергических реакций. Масло выравнивает и заживляет практически дефекты — следы рубцы, ожогов и шероховатости, устраняет темные пятна и растяжки. Этот продукт отлично помогает в лечении экземы, дерматитов и прочих проблем с кожей.

Богатый минеральный состав — магний, хром, железо, кальций, йод — позволяет использовать масло, как профилактическое и лечебное средство при многих недомоганиях. Так, оно укрепит стенки сосудов, предотвратит развитие варикоза, атеросклероза и др. Если употреблять этот продукт регулярно, можно улучшить кровообращение в головном мозгу, существенно снизить риск появления аллергии, инфаркта, язвы и онкологии.

Исследования показали, что какао-масло может понизить риск развития рака в пятнадцать раз — для этого его нужно употреблять регулярно на протяжении 5-10 лет.

Также ученые доказали, что масло эффективнее для лечения кашля, нежели многие препараты: в нем есть теобромин, потому оно действует довольно мягко, но при этом быстро, не вызывая побочных эффектов, как это бывает в случае с синтетическими лекарствами.

Приготовить лекарство от кашля можно очень просто: 1,5 ч. л. какао-масла добавляют в один стакан подогретого молока, размешивают и пьют 3-4 раза в день. Такое средство отлично помогает, как при бронхите и ОРВИ, так и при астме или пневмонии. При бронхите, помимо приема внутрь, можно делать с маслом массаж грудной клетки, что ускорит процесс выздоровления.

Во время эпидемий ОРВИ слизистую носа советуют смазывать какао-маслом: оно будет защищать и смягчать ее, создавая препятствия для вирусов — ведь инфекция передается воздушно-капельно.

При пневмониях, туберкулезе и ангинах советуют принимать смесь масла с прополисом (10:1). Масло надо растопить на водяной бане, добавляя прополис и все время помешивая. Затем массу снимают и мешают, пока смесь не остынет. Такое лекарство надо принимать трижды в день, по пол-ложки за час до еды.

Принимают масло какао и при атеросклерозе. Его надо употреблять по половине чайной ложечки за 15 минут до завтрака и ужина. Продукт помогает выводить «плохой» холестерин, не позволяя ему отлагаться на стенках сосудов.

В качестве желчегонного средства, масло какао употребляется при холецистите: его пьют по 1 ст. л. утром, натощак, растапливая на водяной бане. Затем кладут грелку под правый бок и ложатся на 1,5-2 часа в постель. Достаточно делать так хоть раз в неделю.

Маслом какао вместе с облепиховым маслом (10 капель на 1 ч. л.) лечат эрозии шейки матки: массой пропитывают тампон и вводят на ночь — процедуру повторяют 2-3 недели ежедневно.

Использование в косметологии

Благодаря антицеллюлитным и антиоксидантным свойствам какао-масло можно считать отличным продуктом для полноценного косметического ухода. Это масло увлажняет, смягчает, а также разглаживает морщины, повышает эластичность, значительно способствует регенерации клеток и придает упругость.

Продукт устраняет зуд, покраснения, жжение и отечность. Он обладает ранозаживляющими свойствами, превосходно помогает при ожогах, защищает от негативного влияния солнечных лучей, причем кожа не пересушивается, остается здоровой и молодой.

Массаж тела с использованием масла какао помогает расслабить и успокоить организм, нормализует работу нервной системы, устраняет бессонницу и помогает снять стресс.

Также масло оказывает благотворное действие на волосы, восстанавливает структуру и питает поврежденные, сухие и ломкие волосы. Его можно втирать в корни, предварительно нагревая на водяной бане. Для усиления эффекта к какао-маслу можно добавлять прочие компоненты, например, витамины, репейное масло и другие.

Для любых типов кожи, помимо жирной и проблемной, подходит скраб с какао-маслом. 2 ст. л. твердого масла ставят на водяную баню и добавляют ложку меда, перемешивают, снимают и добавляют по ложке овсяных хлопьев и молотых орехов (грецкие, фундук, миндаль, кешью). Все перемешивают и оставляют остывать, потом наносят на влажную кожу лица, массируя 2-3 минуты круговыми движениями. Можно из смеси скатать шарики и применять их за несколько раз — их будет легко растапливать в ладошках и наносить на кожу. При шелушащейся и сухой коже лица подобный скраб особенно помогает — он сделает ее нежной и гладкой.

Увядающую комбинированную кожу поможет оживить маска с маслами какао, виноградных косточек и мякоть алоэ. К ложке виноградного масла надо добавить чайную ложечку растопленного какао-масла и ложку измельченного алоэ, перемешать и в теплом виде наносить на лицо. Держат такую маску 15-20 минут и смывают сначала теплой, а после этого прохладной водой. Это средство оказывает витаминизирующее, увлажняющее, легкое омолаживающее и вяжущее действие.

Для ухода за жирной кожей подойдет домашний крем с какао-маслом (1 ст. л.), миндальным или рапсовым маслом (45 мл), маслом лаванды (2 капли) и чаем из розмарина или базилика (2 ст. л.). Ингредиенты смешивают, выкладывают в стеклянную баночку и держат в холодильнике.

Так же готовят и крем для чувствительной кожи: какао-масло (1 ст. л.), масло сандала (3 капель), подсолнечное масло (45 мл), настой розового чая (2 ст. л.).

Волосам тоже «понравится» масло какао: оно укрепляет и увлажняет их, предупреждает выпадение и возвращает блеск. Можно приготовить укрепляющую маску с маслом какао и отваром розмарина — 10-12 раз, дважды в неделю. Растопленное масло надо смешать с теплым отваром, втереть смесь в корни и распределить их по всей длине. Потом волосы прикрывают пленкой и держат два-три часа. Смывать маску можно шампунем.

Чтобы волосы не выпадали, надо делать два-три раза в неделю маски с какао-маслом, кефиром, репейным маслом (по 1 ст. л.) и желтком. К нагретому какао-маслу добавляют репейное, затем желток и кефир, смешивают и наносят на корни волос и кожу. Голову накрывают пленкой и полотенцем, держат два часа и смывают шампунем. Всего советуют сделать 12-16 таких процедур.

Масло какао хорошо подходит для защиты кожи от ветра и мороза — зимой его можно наносить на лицо перед каждым выходом на улицу. От УФ-лучей и жары оно тоже может защитить — перед тем, как загорать, стоит нанести масло на тело.

Отлично ухаживает какао-масло за кожей губ и век — его можно просто наносить в чистом виде либо смешать с прочими маслами — например, с миндальным или кунжутным.

Ресницы и брови при постоянном использовании этого масла тоже укрепляются: становятся здоровыми, ровными и густыми.

Опасные свойства масла какао

Применять масло какао внутрь и наружно нельзя только при индивидуальной непереносимости. Причем стоит знать, что при употреблении масла внутрь возможны повышенная возбудимость и бессонница, поэтому в вечернее время от этого продукта лучше отказаться.

Свойства масло какао

Шоколад широко используется для приготовления различных сладостей. Но масло какао: свойства и применение не ограничиваются одной кулинарией. Продукт обладает множеством полезных качеств, к которым относятся противовоспалительные и ранозаживляющие свойства, регенерирующие и обезболивающие лечебные свойства.

Следует отметить, что этот продукт является импортным и не выращивается в нашей стране

Масло какао также считается эффективным средством от кашля, благодаря своим обволакивающим свойствам. Оно прекрасно заживляет мелкие ранки и трещинки на коже, убирает морщины и сухость, благодаря своим питательным и увлажняющим качествам.

Это универсальное вещество для ухода за губам, особенно в зимний период — маслице помогает от растрескивания и пересыхания кожи. Оно снимает воспаления и устраняет последствия прыщей, скрадывает гусиные лапки в уголках глаз.

Какао масло: полезные свойства и противопоказания — если сравнивать оба критерия, то можно с уверенностью сказать, что продукт абсолютно безопасен и натурален. Единственным противопоказанием к его применению могут быть индивидуальная непереносимость и аллергия.

Чем полезно масло какао?

Полезные свойства не безграничны. В какао маслице практически отсутствуют витамины. А, Д и Е содержатся в крайне малых пропорциях. Но это хорошо компенсируется отсутствием трансжиров, которые можно найти во всех остальных растительных маслах.

Польза продукта обуславливается богатым содержанием полезных веществ и ферментов

Чем полезно масло какао, если у него такой небогатый на витамины состав?

Его основу составляют жирные кислоты. Это — олеиновая, стеариновая, линолевая и пальмитиновая кислота. Больше половины массы продукта занимает первая из их списка. Она полезна тем, что снижает уровень холестерина.

Если заменить привычные жиры, которые мы употребляем в пищу, какао-маслице, снижается вероятность инсультов и атеросклероза.

Танин, ксантин и кофеин в его составе хорошо влияют на здоровье волос и кожи, поэтому маслице часто используется в косметических целях.

Как использовать масло какао?

Самый простой способ, как использовать масло какао — сделать из него шоколад. Растопите продукт на водяной бане и смешайте с порошком какао и сахаром в пропорции 1к1. В смесь можно добавить любые ингредиенты по вкусу, от меда и цукатов, до ягод и других сухофруктов. Аналогичным способом можно приготовить кондитерскую глазурь.

Возможности использования этого натурального вещества очень широки. Маслице это получило применение не только в косметологии и кондитерском производстве, но и в гинекологии и народной медицине. Это универсальное средство, которое должно быть под рукой у любой хозяйки.

Маслечко какао при простуде является отличным помощником на пути выздоровления

1. Его используют при простуде, трещинах губ и пяток, геморрое и бронхите. Масло какао имеет свойства способствующие скорейшему избавлению от этих болезней и отлично подходит для применения в домашних условиях.
2. Оно подходит для профилактики гриппа, ОРВИ — смазывайте им слизистую оболочку носа перед выходом на улицу и вы защитите себя от инфекции.
3. Какао-масло не имеет возрастных ограничений в своём применении, его можно использовать для лечения маленьких детей. Это хорошая натуральная альтернатива таблеткам от кашля — замените их небольшими кусочками маслечко, примерно по 6 горошин средства на день. Их надо рассасывать во рту.
4. Тёплое молоко с мёдом будет ещё эффективней если в него добавить какао масло. Добавьте в тёплое молоко небольшой кусок этого вещества и пару чайных ложек мёда. Перемешайте компоненты до их растворения и пейте в тёплом виде. Маленьким детям можно дать вкусную альтернативу этой лечебной смеси. Растопите на водяной бане 14 плитки натурального шоколада и ложку какао-масла. Соедините их с кипячёным тёплым молоком 0.5л. Давайте лекарство по четверти стакана за раз.
5. Народный метод лечения атеросклероза тоже основан на применении масла-какао. Его необходимо принимать за 15 минут до завтрака и перед ужином, по половине чайной ложки. Так из организма будет выводиться избыточный холестерин.
6. Продукт является хорошим желчегонным средством. При холецистите употребляют по 1 столовой ложке растопленного маслечко натощак и ложатся в постель, подложив грелку под правый бок примерно на полтора-два часа.
7. В гинекологии маслом какао лечат эрозию шейки матки. Чайную ложку средства смешивают с 10 каплями облепихового маслица и пропитывают этой смесью тампон, которые используют на ночь. Процедуру проводят ежедневно 2-3 недели.

Какао масло – состав, жирные кислоты, витамины, калорийность

• насыщенные жирные кислоты (59.7%),
• мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (32.9%),
• и всего 2,8% полиненасыщенной линолевой кислоты Омега-6.

Масло какао содержит фитостеролы, витамины К, Е и холин. В масле какао содержится фенилэтиламин – вещество, которое вызывает эйфорию.

Калорийность

Калорийность на 100 г – 884 кКал.

Масло какао. Противопоказания

На самом деле, масло продукт безопасный и натуральный. Подходит для применения как детям так и взрослым. Аллергия на масло какао бывает к крайне редких случаях. Противопоказано масло при аллергии или индивидуальной непереносимости продукта.

Я очень люблю масло какао, открыла его для себя не так давно и пользуюсь им при необходимости. Всегда хорошо помогает. К тому же лечебные свойства масла впечатляют. Больше всего масло какао мне нравиться применять от кашля.

Зимой я им смазываю губы, масло очень хорошо смягчает и заживляет. Правда сейчас в холодильнике у меня его не оказалось, закончилось и я еще не успела его купить, просто пока не было надобности. Обязательно куплю масло какао. Я его всегда покупаю в аптеке. Надеюсь, что это масло станет и вашим любимым маслом.

Сколько хранятся какао бобы

Поклонники шоколадного лакомства, кроме тертого какао, покупают ферментированные сырые бобы. В специальных хранилищах зерна не портятся в течение 2-х лет. В домашних условиях срок их хранения сокращается до 9-ти месяцев. Как распознать испорченный продукт?

• Внутри и на поверхности семян образуется плесневый налет.
• Кожура становится скользкой или мокрой.
• Контейнер внутри пахнет прогорклым маслом.
• Среди бобов находятся живые насекомые.

Чтобы зерна долго оставались свежими, необходимо соблюдать следующие условия их хранения:

• Упаковать в контейнер с плотно прилегающей крышкой или джутовый мешок с завязками.
• Поместить банку (мешок) с семенами в сухой погреб. Если его нет – в кладовую с температурой около 20°.
• Дважды в месяц открывать тару для проветривания.

Бобы не испортятся в течение года, если их обжарить, а затем измельчить. Вкусный напиток из молотых зерен не получится. Обычно их кладут во фруктово-ореховые смеси и десерты.

Правила хранения зерен какао

Условия хранения какао-бобов такие же, как и для порошка. Холодильник для их сбережения тоже не годится. Правильно, если бобы будут упакованы в стеклянную, керамическую или металлическую тару, которая может плотно закрываться крышкой. Такую емкость следует время от времени открывать, таким образом, проветривая ее содержимое.

Если планируется употребить какао-бобы в скором времени, то их можно положить в тканевый мешочек, при этом материал должен быть обязательно натуральным.

Когда продукт хранится в условиях производства на специальном складе, то он пригоден к употреблению на протяжении 2 лет. В домашних условиях этот период значительно меньше – до 9 месяцев. Обжаренные зерна можно сберегать до 1 года.

Как правильно хранить какао-масло

Хотя масло не меняет своей консистенции при комнатной температуре, его рекомендуется хранить в холодильнике. Важно помнить, что какао-масло может быть для употребления в пищу или строго-косметическим. Употребляемое в пищу масло, можно использовать для приготовления бальзамов и масок, в то время, как косметическое употреблять в пищу нельзя.

Хранить масло нужно плотно-закрытым, иначе на нём может появиться белый налёт, как на шоколаде. Какао-масло хранится около 2 лет.

“Шоколадное” масло – масло какао ))

Все мы знаем, что масло какао используют для приготовления нами любимого шоколада) Но оно обладает еще массой полезных свойств, вот о них и пойдет речь ниже..

КАК ПОЛУЧАЮТ МАСЛО КАКАО

.Основными производителями масла какао являются страны Западной Африки: Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия, и Камерун. Кот-д’Ивуар производит около 43 процентов какао в мире. Также масло какао производят Индонезия, Колумбия, Бразилия, Малайзия, Эквадор, и Доминиканская Республика.

Масло какао получают из плодов дерева какао, причем свежесобранные какао-бобы не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, они имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску.

1. Семена, извлеченные из плодов дерева какао, подвергаются такому процессу, как брожение или ферментация, в результате этого, они обретают более темный коричневый цвет и «шоколадный» запах и вкус.
2. Дальше эти семена сортируют, очищают, проводят термическую обработку, дробят до состояния крупки, которую очень тонко измельчают, получая тертое какао, из которого, методом горячего прессования, и получают масло какао, а жмых, оставшийся после прессования, используют для приготовления какао порошка.
3. Затем, в зависимости от применения, масло какао подвергают очистке.

Натуральное масло какао, применяемое в косметологии, имеет наиболее высокий уровень очистки, и не содержит в себе никаких химических и вредных примесей.

Одним из самых лучших для приготовления домашней косметики является масло какао вирджин – высококачественное нерафинированное масло какао.

Оно не является дезодорированным, и поэтому имеет вкусный, богатый аромат темного шоколада, а также целиком и полностью сохранят в себе все полезные свойства масла какао.

МАСЛО КАКАО ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Натуральное масло какао, которое используется в косметологии, имеет желтоватый кремовый цвет и характерный тонкий, еле заметный аромат какао бобов. Масло какао относится к твердым маслам( баттерам) – Cocoa Butter

При температуре до 25-27°C масло какао остается твердым по своей консистенции и легко разламывается.

Его температура плавления 28-34 С градусов, что делает масло какао очень удобным для применения в косметологии, ведь при соприкосновении с кожным покровом, нормальная температура которого 36°C, масло какао начинает таять и легко поглощаться кожей, сразу снимая ее сухость и раздражение.

Масло какао является одним из наиболее стабильных, высоко концентрированных природных жиров.

Химический состав масла какао

В состав масла какао входят ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая, стеариновая, лауриновая, пальмитиновая, линолевая, и арахиновая кислота. Эти кислоты частично присутствуют в естественном кожном секрете, и поэтому все они играют очень большую роль в жизнедеятельности нашей кожи (способствуют ее увлажнению, восстанавливают, замедляют процессы старения).

Масло какао содержит:

• Органические кислоты: стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая
• Полифенолы
• Антиоксиданты
• Теобромин
• Витамин Е и К
• Минералы: марганец, кальций, цинк, натрий, медь.
• Флавоноиды
• Аминокислоты: триптофан, дофамин, танин
• Кофеин
• 3% полиненасыщенных жиров
• 35% мононенасыщенных жиров
• 61% насыщенных жиров

МАСЛО КАКАО КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Основная особенность масла какао – это высокое содержание антиоксидантов (какао-масс-полифенолов) и непревзойденная способность повышать эластичность кожи.

• Благодаря высокому количеству олеиновой кислоты, масло какао способно восстанавливать барьерные функции поверхностного слоя кожи и удерживать в ней влагу, поэтому с успехом может использоваться в средствах для сухой и шелушащейся кожи.
• За счет содержания пальмитиновой кислоты, масло какао обладает липофильными свойствами, благодаря чему, масло какао усиливает проникновение активных веществ в кожу.
• Натуральный витамин Е (токоферол), который содержит масло какао, обладает свойствами увлажнения кожи, а также антиоксидантными свойствами, он усиливает выработку коллагена, тем самым уменьшает морщины и повышает эластичность кожи.
• Полифенолы типа CMP (какао масс полифенолы) угнетают выработку иммуноглобулина IgE, отвечающего за аллергические реакции, поэтому масло какао может применяться для лечения аллергических дерматитов.

МАСЛО КАКАО ПРИМЕНЕНИЕ

• Масло какао входит в состав косметических средств для ухода за кожей лица и шеи, декольте, губами, руками.
• Масло какао способно регенерировать клетки кожи, поэтому может входить в состав средств для восстановления поверхностного слоя кожи, а также использоваться в противовозрастной косметике для лечения морщин вокруг глаз и в уголках рта.
• Масло какао обладает защитными свойствами, поэтому может применяться для защиты кожи во время низких температур зимой.
• Масло какао обладает высоким смягчающим действием, а также является лубрикантом, усиливая скользящий эффект масел при нанесении их на кожу.
• Масло какао, за счет содержания кофеина, входит в состав антицеллюлитной косметики, применяется для профилактики растяжек кожи и повышения ее упругости.
• Масло какао способно усиливать выработку загара, поэтому его можно добавлять в лосьоны для загара. Но при этом стоит помнить о том, что оно не обладает фактором защиты от солнца (SPF).

КАК ХРАНИТЬ И СРОК ГОДНОСТИ МАСЛА КАКАО

Масло какао рекомендуется хранить плотно закрытым в прохладном темном месте. Срок годности 2-3 года. Допускается хранить в холодильнике.

Масло какао: свойства и применение

Масло какао часто применяется в приготовлении вкусных десертов. Однако этот ароматный продукт применяется не только в кулинарных целях. Масло популярно в сфере ароматерапии и в косметологии. Полезные свойства этого вкусного средства нельзя сравнить ни с одним продуктом. Чтобы масло оказало ожидаемый эффект его важно правильно выбрать и знать обо всех тонкостях использования и хранения. Обо всех этих важных моментах расскажет статья.

Полезные качества и состав

Деревья растут в диком виде, либо разводятся специально. Изначально какао стало применяться в изготовлении плиток шоколада, благодаря этому маслу сладкая плитка способна держать свою форму. Постепенно какао — масло стало использоваться в ароматерапии и применяться в области косметологии.

Состав продукта

Продукт содержит различные питательные жирные элементы:

• Стеариновая;
• Лауриновая;
• Арахиновая;
• Олеиновая;
• Пальмитиновая.

Так же содержатся глицериновые эфиры, а именно триглицериды. Важность этих элементов заключается в том, что в определённом небольшом количестве эти вещества выделяются кожей человека. Поэтому для хорошей работы кожных покровов организма, необходимо получать эти важные элементы извне, дополнительно увлажняя, восстанавливая эпидермис. Какао состоит из большого количества микроэлементов:

• Фосфор;
• Калий;
• Магний;
• Марганец;
• Железо;
• Цинк;
• Витамины;
• Кофеин.

Эти компоненты так же важны для питания кожи.

Полезные свойства

Какао масло максимально доступный для человека растительный жир натурального происхождения. Активные компоненты позволяют отнести масло к средству с ярко выраженными лечебными свойствами. Какао положительно влияет на организм человека изнутри и снаружи, поэтому применять его можно различными способами. Продукт часто встречается в составе ухаживающих средств разной направленности. Полезные качества вещества:

• Смягчающее действие – применяется при лечении повреждённых покровов кожи, при ожогах и высыпаниях;
• Ускоряет процессы регенерации эпидермиса;
• Обладает противовоспалительным действием;
• Питает и увлажняет;
• Защищает кожу от внешних воздействий.

Как выбрать хорошее масло какао

Купить продукт, отвечающий всем требованиям можно не только в аптеках, его продают в магазинах продающих косметику, интернет – магазинах специализирующихся на товарах для создания домашних ухаживающих средств. Сегодня существует множество магазинов предлагающих натуральные товары органического происхождения.

Покупая такой продукт важно изучить упаковку. Сведения на упаковке расскажут о составе вещества, не допускается наличие красителя, консервантов и других добавок искусственного происхождения. Хорошее масло какао обладает желтоватым оттенком с немного уловимым запахом, напоминающим какао. Средняя цена за килограмм масла какао не может быть ниже 1500 рублей.

Применение в косметологии

Косметические особенности основы из какао обширны. Какао подходит для сухой кожи, а так же увядающей и кожи у детей. У остальных типов кожного покрова наиболее заметна комедогенность. Масло улучшает поверхность кожи, повышая её эластичность, делая её более гладкой и нежной.

Сильный эффект лифтинга масло не оказывает, однако кожа хорошо восстанавливает свою эластичность и предотвращается появление новых недостатков: пятен, шрамов, растяжек. Доказана хорошая эффективность масла после резкого снижения веса и беременности, средство помогает предотвратить появление растяжек.

Для ухода за руками и ногтями используется не часто, но сухую кожу на руках масло быстро смягчает. Для рук средство рекомендуется использовать в зимний период, когда кожа особо нуждается в уходе и защите.

Для того чтобы применить масло какао для ухода за волосами, его необходимо предварительно растопить на водяной бане. Средство наносится по желанию, на всю длину или на кончики. Применять масло можно как моно средство, а так же добавлять его как ингредиент в различные маски. Время нахождения масла на волосах определяется в каждом рецепте индивидуально. Если какао применяется в качестве единственного ингредиента, то выдерживать можно от 30 до 60 минут.

Если волосы относятся к жирному типу, то использовать чистое масло для нанесения на всю длину не следует, так как пряди станут более жирными. При острой необходимости можно использовать масло только на кончиках. Регулярное применение масла на волосах благоприятно влияет на их здоровье, делает локоны более блестящими, добавляется естественный объём у корней, пряди становятся послушными, легко расчёсываются. С помощью какао – масла можно восстановить структуру каждого волоска и восстановить повреждённые секущиеся кончики.

Эффект от применения масок с добавлением какао масла заметен сразу, после регулярного ухаживающего курса с подобными средствами волосы станут красивые и здоровые, волосяные луковицы укрепятся, в результате сократится количество выпадающих волосков. Если волосы не относятся к жирному типу, то тёплое масло можно втирать непосредственно в корни и кожу головы мягкими массирующими движениями.

Если какао масло смешивать с другими ингредиентами, то целебное свойство такого средства существенно повысится. Пример маски с маслом какао для всей длины волос.

• Масло какао – 1 ст.л.;
• Репейное масло – 1 ст.л.;
• Кефир – 1 ст.л.;
• Желток куриный – 1 шт.

Масло должно быть тёплое, но не растопленное, в подогретую смесь добавляются остальные ингредиенты и перемешивается. Маска распределяется по всем локонам, затем мягко втирается в кожу головы. Волосы с нанесённым средством рекомендуется укрыть плёнкой и полотенцем. Маска выдерживается 60 минут и смывается тёплой водой с шампунем.

Масло какао применяется чаще всего для сухой кожи, а так же кожи старшего возраста. В результате регулярного использования масло помогает бороться с морщинами, напитывает кожу влагой, в области под глазами уходят тёмные круги.

Масло какао можно распределять на лице в чистом виде. В таком случае масло не обязательно греть, так как, соприкасаясь с поверхностью кожи, вещество само приобретёт нужную температуру плавления. Ночной крем можно заменять на какао – масла, просто нанося его перед сном.

Для восстановления кожи около глаз и разглаживания мелких морщин, масло следует смешать с витамином Е и двумя каплями токоферола. Приготовленную смесь наносят на кожу около глаз и выдерживают 20 минут, после чего необходимо смыть маску.

Пример ухаживающей маски:

• Масло какао – 1 ч.л.;
• Зелень петрушки – 1 ст.л.

Масло предварительно размягчается, а петрушка мелко измельчается. Ингредиенты следует перемешать и распределить по лицу. Маска выдерживается 30 минут и смывается тёплой водой.

Масло какао активно используется в качестве профилактических процедур от растяжек на коже, а так же эффективно борется с уже имеющимися стриями. Натуральный состав подарит коже упругость, активизирует процессы выработки коллагена, эластина. Для увлажнения и питания эпидермиса достаточно смазывать маслом грудь, бёдра и живот регулярно перед сном. Можно использовать только масло, а можно его смешать с дополнительными элементами. Какао можно смешать с маслом оливы или облепихи. Наносится смесь массажными действиями, через некоторое время можно смыть, либо промокнуть сухой салфеткой, для удаления излишков масла.

Какао эффективно при борьбе с целлюлитом. Масляную смесь можно использовать вместе с лимфодренажным массажем, нанося средство именно на проблемные зоны. Так же можно осуществлять процедуру обёртывания с маслом какао. Смазав тело тёплым составом, кожу обернуть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут. Смыть тёплой водой и нанести лосьон для тела.

Правила хранения масла какао

Условия для хранения масло какао должны быть согласно инструкции. Место хранения должно быть сухое и защищено от попадания прямых солнечных лучей. Температура помещения должна быть в пределах 16-18 градусов. При более жаркой температуре масло начнёт плавиться и терять свои полезные качества. Храниться масло может два года с момента производства.

При правильном хранении какао – масло будет долго радовать своими положительными свойствами, принося пользу всему организму от кончиков волос до кончиков пальцев.