0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Серебро из холодильника убивает сальмонеллу

В 60-е годы двадцатого столетия в Европе, а затем и в США были отмечены тысячи случаев тяжелых заражений специфическими кишечными инфекциями. Статистика привела ученых к выводу, что этим инфекциям оказались подвержены тогдашние владельцы бытовых холодильников. До этого считалось, что опасные для людей микроорганизмы на холоде не активны, а растут и размножаются они лучше всего при температуре человеческого тела +37 °С.

Но бактерии, передающиеся через пищевые продукты, легко приспособились к новым для себя условиям существования. Многие микроорганизмы научились жить при близких к нулю положительных температурах, какие бывают в холодильной камере. Причем пониженные температуры способствуют отбору наиболее жизнеспособных и потому наиболее агрессивных мутантов. Не помогает и глубокая заморозка продуктов. Микробы выдерживают глубокое замораживание и оттаивание десятки раз подряд. Поэтому забили тревогу даже промышленные изготовители льда в США.

Более того, объявились прежде считавшиеся относительно безобидными бактерии, которые теперь усиленно размножаются именно при температуре холодильника +4 °С, и при этом их болезнетворная сила значительно возрастает. Именно эти бактерии вызвали первую «холодильную эпидемию» 60-х годов. Она началась со Швеции и Бельгии, дала сильную вспышку во Франции, потом пришла в Норвегию, Испанию, США. Заметьте, что все это развитые страны, в которых к тому времени больше половины семей имели домашние холодильники.

Статья в тему:  Как убрать запах холодильника с курицы

10 советов по выбору холодильника

В нынешнем море предложений легко заблудиться – технические характеристики бытовой техники удивляют, а от богатства опций разбегаются глаза. Да, универсальный «рецепт» по выбору холодильника домой найти сложно – однако, всегда можно описать критерии для оценки новой техники и дать советы, на что обратить внимание. В нашем новом обзоре – главные советы, которые позволяют учесть привычки, потребности будущего пользователя, и помогут купить действительно стоящий современный холодильник.

1. Размер

Именно размер холодильника имеет основное значение для большого числа кухонь, особенно для помещений небольшого размера. При площади кухни не более 8 м2 стоит обратить внимание на модели, имеющие ширину не более 55 см. Под площадь стандартной кухни отлично подойдет стандартный вариант, ширина и глубина которого 60 на 60 см. Если же у хозяина будущего холодильника кухня значительных размеров, то можно обратить свое внимание на модели с нижним расположением морозильной камеры и распашными дверями. Заядлым холостякам вполне хватит холодильника маленького размера, высота которого не превышает метр. Такие модели прекрасно встраиваются под духовой шкаф или просто под столешницу. Просто, красиво и невероятно практично. Перед покупкой стоит внимательно изучить сайты производителей, где обязательно указываются габаритные размеры предлагаемой техники. В доме можно простой рулеткой оценить размеры места установки, чтобы понимать будущее положение вещей на кухне.

Немаловажно учесть и глубину будущей модели, чтобы она не сильно выступала за линию кухонного гарнитура. По высоте стоит выбирать холодильник таким образом, чтобы самые активные пользователи без труда могли добраться до содержимого верхней полки. Если высота будет очень большой, то верхняя полка будет постоянно пустой, доставляя лишь массу неудобств для близких людей.

2. Объем

Конечно, объем холодильника напрямую зависит от физических размеров корпуса, стоит обратить внимание на объем холодильной камеры. Объем холодильника до 250 литров отлично подойдет стандартной семье из 3—4 человек, при этом объем морозильной камеры должен быть порядка 200 литров. Холостякам вполне хватит 120—150 литров, а вот для больших семей стоит выбирать холодильники, объем которых более 300 литров. Лучший вариант — наибольший объем при одинаковых физических габаритах корпуса.

Статья в тему:  Почему нельзя хранить бананы в холодильнике

3. Число отделений и камер

Теплоизолированное отделение, используемое для хранения продуктов, называется камерой. В моделях, произведенных очень давно, камера одна, даже при наличии морозилки. В них нет изоляции, поэтому внутренние стенки постоянно покрываются большой коркой льда.

Современные холодильники имеют 2 отдельные камеры: холодильную, в которой температура может быть в пределах от 0 до +8 градусов, и морозильную, где температура может регулироваться в диапазоне от 24 до 6 градусов ниже нуля. В продаже есть модели с вертикальным и горизонтальным расположением камер. Последний вариант предполагает камеры, имеющие разную ширину, но одинаковую высоту. В таких холодильниках дверцы открываются зеркально, напоминая платяной шкаф – в итоге, аппарты типа Side by Side идеально подходят для больших семей, предпочитающих наличие большого количества продуктов в доме.

Наиболее продвинутые модели холодильников могут иметь еще и дополнительные камеры, а также небольшие по объему зоны, где можно поддерживать заданный температурный режим:

• зону для овощей, фруктов, где температура не превышает +8 градусов. Это самое теплое отделение в холодильнике. Зелень и фрукты здесь не перемерзают, поэтому хранятся дольше обычного;

• зону «свежести», где скоропортящиеся продукты можно хранить при температуре +1°. Продукты здесь не замерзают, но хранятся гораздо дольше обычного, поэтому сыр не высыхает, мясо хранится несколько дней без заморозки. При этом можно взять модель с «сухой» и «влажной» зоной хранения. Именно зона «свежести» считается самой полезной в современном холодильнике.

• зону для спиртных напитков, в которой можно хранить любые напитки, включая алкоголь. Разная температура может быть выставлена для хранения красного вина или шампанского, о чем производитель спиртного обязательно сообщит на этикетке.

4. Марка производителя

Однозначно назвать какого-то производителя лучшим не получится, ведь одни выпускают недорогие модели, а другие — холодильники класса «элит». Сегодня рейтинги составляются по принципу анализа отзывов реальных пользователей, уже имеющих опыт эксплуатации конкретной модели холодильника.

Статья в тему:  Сколько стоит заправить холодильник фреоном в украине

В идеальном случае холодильник должен быть недорогим, хорошо замораживать продукты, иметь срок службы не менее 10 лет и мало потреблять электроэнергии. Правда, у каждого производителя порой выпускаются неудачные модели, о чем тоже надо читать в отзывах.

Конечно, стоит обращать внимание на страну производства. Так, товары из Германии и Японии считаются более надежными и прогрессивными, но не стоит сбрасывать со счета и холодильники других стран, старающихся ни в чем не уступать более именитым конкурентам. Главный недостаток таких производителей — отсутствие большого числа отзывов, но это дело времени.

5. Потребление электрической энергии

По статистике, в средней семье пятую часть всего энергопотребления в доме берет на себя именно холодильник. Уровень электропотребления производитель обязательно укажет в характеристиках. Как правило, холодильник потребляет 17—25 кВт • ч за месяц работы.

Точные данные можно получить только в реальных условиях эксплуатации, ведь этот показатель напрямую зависит от загрузки камер, количества открытий дверей, уровня температуры в кухне. Уровень потребления энергии производитель чаще указывает более оптимистичный, чем реальный. Такова работа современных маркетологов.

Данный показатель обозначается буквами от G (менее экономичный) до A+++ (самый экономичный). Правда, модели класса A+++ потребляют больше энергии, чем холодильники уровня A. Просто первый вариант за счет большого объема делает это более рационально. Главное — внимательно посмотреть на упаковку, где будут точно указаны цифры электропотребления.

6. Шум

Класс энергопотребления, как и класс шумности, владелец найдет на специальной этикетке, имеющейся на холодильнике. Согласно действующим стандартам, шумные приборы выдают звук уровня от 45 дБ, модели средней шумности — 35—44 дБ, а самые тихие холодильники работают, издавая звук уровня 25—34 дБ.

Статья в тему:  Какие холодильники лучше не покупать

Для понятного представления вышеуказанных цифр приведем примеры для стандартного многоквартирного дома:

• 25 дБ — слышны шаги на лестнице или звук работающей машины на улице;

• 35 дБ — звук не слышим в спальне, если закрыта дверь в зал;

• 45 дБ — такой уровень шума мешает беседе.

Да, холодильник издает звук только при периодически работающем компрессоре, но современные системы No Frost работают шумнее и дольше, что соответствует их принципу действия. Однозначно современные модели гораздо тише работают, чем холодильники предыдущего поколения. Если покажется, что прибор работает очень шумно после покупки, то проверьте отсутствие специальных транспортировочных болтов на моторе, горизонтальность установки холодильника и не касается ли он любых поверхностей, способных легко вибрировать, например, стекла.

7. Система охлаждения

Сегодня производители используют 2 основные системы охлаждения:

• Система No Frost, способная быстро высушивать капельки конденсата после открывания дверей холодильника, предотвращая появление наледи. Система состоит из вентиляторов, а испаритель размещен в отдельной полости. При включении компрессора включаются и вентиляторы, прогоняющие воздух через полость. Испаритель охлаждается, и на нем остается вода. Охлажденный воздух равномерно распределяется по камере при полном отсутствии влаги. Из минусов можно отметить высокий уровень шума, издаваемого вентиляторами, повышенный расход электрической энергии, высокую стоимость.

• Капельная система отличается наличием испарителя на задней стенке холодильника. Это устройство собирает лишнюю влагу. При работе компрессора испаритель охлаждается и на нем замерзает вода. После выключения компрессора испаритель нагревается, что предполагает таяние воды, стекающей в поддон по специальным каналам. В поддоне происходит испарение воды. В итоге капельную систему можно назвать более выгодной, но No Frost работает и в морозильной камере, позволяя полностью забыть о постоянных уборках наледи. Выбор за конкретным пользователем.

Статья в тему:  Почему решетка радиатора еле теплая на холодильнике

8. Компрессор

Совсем недавно считалось, что модели холодильников, оборудованные двумя компрессорами, гораздо удобнее, ведь можно отдельно размораживать камеры. Правда, современные приборы вообще не размораживаются, при этом они оборудованы системой управления, позволяющей отключать отдельно камеры. Наличие 2 компрессоров — удел больших современных холодильников с большой загрузкой, а для старых моделей такой факт предполагает возможность отключения камер по отдельности. В итоге 2-компрессорный холодильник не лучший вариант для покупки, а вот современные модели, оборудованные компрессорами инверторного типа, можно рекомендовать всем.

Стандартный холодильник периодически включает компрессор при достижении температуры в камере определенного уровня. Включился, охладил и выключился. Так происходит постоянно в течение всего срока службы. При этом потребление энергии высокое, а температура в камерах существенно колеблется. Инверторные компрессоры способны поддерживать температуру на одном уровне, вне зависимости от числа открытий дверцы. Холодильник просто быстрее охлаждает камеру, а после снижает свои обороты. Да, в производстве такая техника дороже, но работает гораздо тише, отлично поддерживает заданную температуру.

9. Дополнительные функции

В современных холодильниках имеется еще масса полезных дополнительных функций, из которых хочется выделить следующие:

• Антибактериальное покрытие. Специальный реагент, содержащий серебро, наносится тонким слоем на внутреннюю часть камер. Такое покрытие сдерживает развитие бактерий, ускоряющих порчу продуктов.

• Защита от детей. Кнопки специально располагаются в труднодоступном для детей месте или вовсе блокируются.

• Быстрая заморозка. Холодильник может быстро снизить температуру в морозильной камере ниже 18 градусов, что позволяет продуктам быстро заморозиться, сохранив пользу и вкус.

• Ящики из прозрачного материала. Можно легко контролировать свежесть и наличие продуктов.

10. Дизайн

Вот здесь производители изобретают все больше и больше хитростей, чтобы продать свою технику. Холодильники обзаводятся округлыми или прямыми формами, выпуклыми дверцами, оформлением в стиле ретро. Можно приобрести синий, красный или даже бежевый холодильник. Правда, большая часть выпускаемых холодильников имеют металлический или белый цвет.

Приведем пару нюансов по дизайну, которые следует учесть при покупке:

Статья в тему:  Как долго размораживать холодильник no frost

• строгие формы подойдут к маленьким кухням, где будут смотреться очень компактно;

• холодильник черного цвета сильно собирает отпечатки пальцев;

• холодильники с доской для рисования и написания посланий мужу или жене отлично подойдут семьям с детьми.

Надеемся, что данная подборка советов расставила все точки над «i» в выборе современного холодильника!

Плюсы и минусы зоны свежести в холодильнике

У данного отсека есть положительные и отрицательные черты. С ними нужно ознакомиться, чтобы правильно выбрать холодильник. К плюсам данного отсека относятся:

  1. Можно увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов. Это снизит риск отравления от их употребления.
  2. Возможность сохранить свежесть молочных товаров, не прошедших термическую обработку.
  3. Отсек подойдёт для медленного размораживания еды из морозильной камеры. Это позволит сохранить структуру еды, чего невозможно сделать при размораживании в тепле.
  4. Позволяет сохранить продукты для детского прикорма.
  5. Длительное сохранение продуктов без потери витаминов и микроэлементов.
  6. Можно помещать продукты для охлаждения, вместо того, чтобы замораживать их ради сохранности.

Но у фреш-зоны есть и минусы. Среди них:

  1. Высокая стоимость. Такой отсек относится к дополнительным функциям холодильника, что делает агрегат более дорогим. Стоимость в среднем вырастает на 25%.
  2. Возможно небольшое обледенение пищи. На поверхности продуктов можно обнаружить маленький слой инея. Но можно решив проблему, поместив продукты сначала в контейнер или полиэтилен, чтобы на поверхности не появились следы обледенения.

Справка! Напротив нулевого отсека пустое пространство. Дверь в этой области не оснащена полочками или ячейками, потому что места недостаточно.

Ионная уборка — здоровый микроклимат

Еще одна мера, позволяющая взять под контроль гигиену внутри холодильника, воплощается в ионизации воздуха. При наличии специального дезодоратора (в частности, такое приспособление устанавливается в японские модели Sharp) микробы испытывают негативное влияние из-за распыления отрицательных ионов — они активно странствуют по всей площади камеры, разносясь потоками воздуха. Вместе с бактериями исчезают неприятных запахи, и, кроме того, продуктам гарантировано продолжительное сохранение свежести.

Статья в тему:  Почему скапливается вода в холодильнике

Присутствие ионного дезодоратора особенно полезно для хранения фруктов и овощей. Некоторые плоды (к примеру, яблоки) выделяют газ этилен, который идет во вред соседним культурам — он значительно ускоряет созревание, что далеко не всегда отвечает интересам потребителя. Контролируя выработку этилена, ионизатор препятствует раннему увяданию, порче и растрескиванию растительных оболочек.

Шумоподавление

Холодильник морозит за счёт движения хладагента по трубкам: процесс этот совершенно бесшумный, поэтому в том, что холодильник тарахтит, может быть виноват только компрессор. Абсолютно бесшумный компрессор — недостижимая мечта, как, например, вечный двигатель. Поэтому всё зависит только от качества устройства и его технологических особенностей: шумоизоляции камеры, где находится компрессор, точной подгонки соединений и материалов. Самые тихие современные холодильники дают не больше 38 децибел: это так же громко, как полёт шмеля или тихий шёпот. У холодильников из линейки NatureCool от Bosch как раз такие компрессоры: они, а ещё отсутствие вентилятора для принудительной циркуляции воздуха и наличие дополнительной шумоизоляции обеспечивает тихую работу холодильника.

10 «наворотов» в бытовой технике, за которые не стоит переплачивать в закладки 3

Прогресс не стоит на месте, и бытовая техника становится все “умнее”. Мы готовы платить больше за разнообразные опции, не задумываясь о том, пригодятся ли они.

ПЫЛЕСОС

Ультрафиолетовая лампа. Такой пылесос помимо сбора пыли еще и уничтожает микробы. Однако, чтобы уничтожить “невидимых врагов”, нужно по несколько минут держать щетку на каждом кусочке пола. Кроме того, поскольку помещение нестерильное, бактерии тут же вернутся обратно.

Антибактериальное покрытие контейнера. Представить себе, для чего нужно антибактериальное покрытие внутри пылесоса, очень сложно. Это просто ловкий маркетинговый ход, основанный на распространенной боязни опасных “соседей по дому”.

ХОЛОДИЛЬНИК

Ионизация воздуха. Озон, вырабатывающийся во время ионизации, должен уничтожать бактерии, помогая сохранить свежесть продуктов надолго. На самом же деле нет ни одного доказательства того, что ионизация действительно помогает длительному хранению.

Статья в тему:  Как хранить халву в холодильнике

Ледогенератор. Холодильники с устройством на дверце, генерирующим лед, стоят намного дороже. Вряд ли вы будете постоянно использовать эту функцию, поэтому не стоит тратить на нее лишние деньги – с “ледогенерацией” справятся и обычные формочки.

СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА

Большое количество программ. Современные машины дают возможность устанавливать длительность стирки, температуру и режим отжима, так что все параметры, необходимые для стирки, можно выставить вручную. Так, популярная функция стирки черного белья – просто правильное сочетание температуры и отжима.

Автоматическое дозирование моющих средств. На упаковках с порошком написано, сколько его понадобится для стирки. Кроме того, нередко подобная функция работает строго наоборот – порошка расходуется заметно больше, чем при “ручном контроле”.

ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА

Уменьшенный расход воды. У многих современных машин есть функция снижения расхода воды в том случае, если необходимо вымыть пару тарелок. Однако на практике вряд ли кто-то будет использовать машину для столь малого количества посуды. Кроме того, электричество все равно будет расходоваться.

Удаленное управление со смартфона. Подобная функция хороша, к примеру, в кондиционерах, которые могут охладить квартиру к вашему приходу. Но вот представить, зачем нужна такая опция в посудомойке, довольно сложно.

ДУХОВОЙ ШКАФ

Программы приготовления блюд. У современных духовок есть набор программ, позволяющих готовить конкретные блюда. Это, конечно, очень удобно, но ведь и без них довольно легко выставить необходимую температуру и время, которое уйдет на приготовление курицы или лазаньи.

Парогенератор. Сразу скажем, что функция пароварки в духовке весьма хороша. Но есть одно “но”: в некоторых случаях под пароваркой подразумевают углубление в дне духового шкафа, в которое наливается вода. За эту “примочку” точно не стоит переплачивать – ее может заменить обычная сковорода.

на 100% согласна

Все эти приблуды для ого, чтобы пользоваться приборами не задумываясь и получать гарантированный результат. Кто хочет пользоваться просто – тот платит. Всякая хрень типа УФ ламп – это понятно лохотрон. А вот программы для духовки – это другое. Например для курицы нужно готовить при 170-180 градусах с полчаса, а потом 10-15 минут при 200 для корочки. Либо вы сами следите, и ничем другим не занимаетесь, либо духовка сделает сама, а вы смотрите телевизор с подругой. Примерно то же и со стиральной машиной. У меня например на разных режимах стирки даже барабан крутится по разному. Так что не все так просто, как пишет автор

Статья в тему:  Как сделать декупаж на холодильнике

Экономия электроэнергии

Производители холодильников стремятся не только улучшить их работу, но и сократить расход электроэнергии. Аппараты работают круглосуточно, что приводит к достаточно большому энергопотреблению.

Чтобы хранение продуктов было максимально выгодным, при покупке холодильника необходимо обязательно оценивать класс его энергопотребления. Например, многие не видят разницы между приобретением аппарата с маркировкой А и А+++, а между тем, энергоэффективность последнего выше почти в два раза. За год такой холодильник сэкономит для вас существенную сумму денег.

Рассматривать приобретение аппарата с классом энергопотребления В и ниже специалисты не рекомендуют – одноразово сэкономив на покупке, вы потеряете намного больше денег, оплачивая коммунальные услуги. К тому же, используя технику с высоким классом энергосбережения, вы делаете вклад в сохранение экологии нашей планеты.

Преимущества антибактериального покрытия

  • Холодильная камера, на которую тончайшим слоем нанесены ионы серебра способна хранить продукты дольше и качественней.
  • Обеззараживание еды в несколько раз снижает возможность подхватить и культивировать какую-нибудь инфекцию.
  • Примечательно то, что данный эффект сохраняется на протяжении всего срока службы холодильника.
  • Поверхность, покрытая антибактериальной защитой, не требует особенного ухода.
  • Стоимость холодильника с данным усовершенствованием всего на 10-20 долларов дороже обычных моделей.

Дополнительные опции холодильника

На что еще стоит обратить внимание при выборе холодильника? Кратко перечислим полезные функции, которые позволят более эффективно эксплуатировать холодильник.

Зона свежести — это камера с несколькими контейнерами, где можно создать особые условия хранения. Оптимальные влажность и температура около нуля градусов позволяют дольше сохранять вкусовые качества и свойства продуктов и замедлить размножение микробов. Зелень, овощи, грибы, ягоды, охлаждённое мясо и молочные продукты будут дольше оставаться свежими. Исследования говорят, что зона свежести позволяет хранить продукты в 2-3 раза дольше, чем в обычном отделении холодильника. Может быть регулируемой и нерегулируемой.

Статья в тему:  Сколько хранится миндальная мука в холодильнике

Электронное управление. Холодильник имеет встроенный дисплей (бывает внутренний и наружный), где отображается дополнительная информация и сенсорные кнопки управления. Электронное управление позволяет точно выставить значения температуры и активировать другие параметры.

Суперзаморозка — понадобится, если нужно одновременно заморозить большое количество продуктов. В морозильнике температура быстро снижается до минимума, а спустя некоторое время возвращается на прежний уровень. Это нужно, чтобы вновь загруженная еда не нарушила режим глубокой заморозки имеющихся в морозильной камере продуктов. Тогда компрессору не придётся работать на повышенной мощности, пытаясь восстановить температурный баланс.

Суперохлаждение — также временно понижает температуру, но уже в холодильной камере. Включается заранее, перед загрузкой больших объемов продуктов комнатной температуры.

Сигнализация открытия дверей — подает световой и/или звуковой сигнал об открытой двери.

Возможность перевесить двери — позволяет регулировать открытие двери на левую или правую сторону.

Генератор льда обрадует любителей охлажденных напитков. Генератор льда в холодильнике через фильтр подключается к водопроводу или емкости с очищенной водой. Вода поступает прямо в холодильник, где вырабатывается пищевой лед в кубиках или колотый. Производительность может доходить до 4 кг льда в сутки.

Режим «отпуск» — в холодильнике отключается холодильная камера, а воздух внутри постоянно вентилируется, с поддерживаемой температурой +15 градусов.

Защита от детей — позволяет заблокировать кнопки, чтобы ребенок не смог изменить режим работы холодильника.

Антибактериальное покрытие — покрытие, содержащие соединения серебра. Производители утверждают, что оно препятствует размножению микроорганизмов.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector